专业版企业解决方案-酒店行业
发布时间：2016-12-23
一．行业概况1．1行业背景
在我国，酒店业也是旅游业中最早对外开放的行业。80年代初，很多酒店就开始应用计算机网络技术进行内部信息管理和业务操作。今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。信息技术的广泛运用和不断更新，旅游饭店管理也应向更广、更深层次发展。
信息技术的广泛运用使得企业的内部管理更加公开化、民主化，沿用多年的传统酒店管理模式将受到强烈冲击。网络的实时性特点要求酒店的管理更加务实、高效。信息技术的运用对酒店中的经营管理人员提出了更高的要求，不仅要求管理者要掌握科学的管理思想和管理方法，而且还要运用先进的手段处理每天日益复杂的内外部信息，正确及时地对客源市场信息作出反应，制定正确的经营决策。
目前，旅游电子商务的发展、应用将再次推动饭店的信息化、网络化建设，从客户管理、网络营销、组织结构与计算机辅助决策等多方面，对传统的饭店经营管理模式进行变革更新，全面提高企业的竞争力。新形势下，饭店的组织结构将呈现扁平化、柔性化的特点。信息化、网络化、知识化的特征更加突出。学习型组织、网络型组织将成为未来饭店的主要形式。当前盛行的多种管理思想，如企业流程再造、虚拟企业、学习型组织等思想都同现代计算机信息网络的出现和发展相联系。
1．2管理需求
随着酒店业竞争的加剧和酒店集团化的趋势的加速，酒店需要使用更有效的信息化手段，对企业业务流程、组织结构再造，不断地改善运营方式和管理方式，更加有效的整合企业内部的资源，对企业的知识信息、项目、固定资产、成本、服务等进行全面的管理，并创建畅通无阻的协同工作环境，使整个企业在一个统一的信息平台进行高效的事务处理和分析决策，从而提升企业管理水平，拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。
而高层次的酒店业信息化也不再是仅仅追求计算机辅助管理, 而是追求建立在集成化基础上的协同化应用，通过互联网搭建统一的信息应用平台将客户、酒店、员工、供应商、合作伙伴等各方联为一个整体以实现纵览全局的跨行业、跨组织、跨地区，实时在线的、端对端数据无缝交换的业务协同运作，实现社会资源配置最优化，各方联为一体面向顾客提供个性化服务，从而全面提升企业的竞争实力。
酒店实现整体信息化是一个循序渐进的过程，对于一般的酒店行业来说，实现信息化的第一步应该着重于对物资的管控，主要体现在：
1． 完善财务管理体制，提高财务工作效率；
2． 制定科学合理的报表，全面反映酒店的经营业绩、毛利率等，以便进行同比、环比分析，查找经营中的问题；
3． 合理管控酒店的采购业务和仓库，减少库存资金的积压，加快资金周转；
4． 建立健全的易耗品管控制度，严格控制客用赠品、一次性用品等物资的领用，最大限度杜绝不正常的流失现象。
二．金蝶kis专业版解决方案
2．1 方案概述
金蝶kis专业版酒店行业方案的特点是实现全面的资源整合，打通各种信息和应用孤岛，将酒店企业管理过程中涉及的信息和业务集成在一个平台上，极大提升酒店公司的业务运作和管理，并实现如下三大关键的信息化应用目标：
2．1．1全面整合内外部资源
打造统一、整合的信息化平台，整合总公司各部门、分公司、下属企业、客户、供应商和合作伙伴，创建一个高效的、全面协同的业务运作环境，打通部门之间、企业之间的壁垒，信息流、物流、资金流通常无阻。
2．1．2高效规范的企业运作
全面企业手工处理事务的情况所造成的效率低下、重复劳动多、纸张资料繁杂难以统一保管、数据容易丢失、无法汇总分析等问题，规范管理各种企业的各种资源（文档、合同、客户信息、财务信息、固定资产等）并实现高效的共享；建立优化的业务流程处理方式；建立个性化的电子化办公平台从而加快事务处理的过程、减少失误、提升管理并让企业有更多的精力投入到分析决策中。
2．2 主要业务流程
金蝶KIS专业版依靠规范化的业务流程，通过财务与业务一体化管理，为酒店的进销存与财务的规范化管理提供了一整套科学合理的解决方案
2．3应用价值
通过建立整合、统一的信息共享及业务协作平台，把以客户、餐饮等部门各自销售的形式转变为由饭店统一管理的整体营销机制，帮助企业有效组织、管理知识、人、财、物等各种资源，实现资源的最优化分配，快速准确的处理繁琐的数据和事务，优化纷繁多变的管理流程，降低成本、提高效率。
利用先进的信息化工具，实现规范和高效的企业运作，帮助企业赢得时间，提升管理水平
三．实施案例分析
3.1：应用模块
财务模块：总账系统，出纳系统，固定资产系统，报表系统
物流模块；采购管理，销售管理，仓库管理，存货核算
3.2：应用亮点
实现整个酒店一套帐管理
实现酒店行业特殊需求集中仓储管理
满足酒店行业对资产，低值易耗品的采购需求
实现简单应对多物料，多低耗品的管理
实现各类型报表的直接输出
3.3 行业需求的实现
3．3．1 对仓存商品保质期管理的实现
（1）在基础资料中录入原材料信息，同时选择“保质期管理”，并设置材料的保质期时间。如下图：
(2)在基础设置的系统参数中保质期提前预警天数
（3）通过库存管理的保质期清单和保质期预警分析表随时对材料的保质期进行管控
3．3．2 对库存商品批次管理的实现
(1)在基础设置中选定批次管理，如下图
(2)在采购入库单中录入来料的批次号
（3）在库存管理中，我们可以根据批次号对商品进行管理，能够清楚明了地对不同的批次进行管理，同时也能对不同批次的材料出入库进行管控。
3．3．3 对低价值易耗品管理的实现
通过专业版的多仓库、调拨和出库核算我们可以很轻松地实现对低价值易耗品的管理
（1） 在基础资料的核算项目中对仓库进行设置，将仓库分为主仓和部门仓，以后采购回来的材料全部进入主仓，如果需要分发给各个部门再通过调拨功能实现。
（2） 通过调拨功能实现材料发放到各部门，同时在即时库存当中可以清楚了解到每一个部门所存放的材料数量。例如客房部需要领一次性牙刷，可做如下操作：
同时我们可以随时查看客房部一次性牙刷的库存情况
（3） 当材料使用过和或者有损毁，则可以通过其它出库将报损的材料作出库处理。出库后相对应部门的即时库存就会减少。
3．3．4 分部门统计成本与利润
(1)在会计科目“主营业务收入”与“主营业务支出”下挂核算项目“部门”，这样可以在凭证上清楚地表明每一笔费用是由哪个部门产生的，方便以后的统计与查询。
（2）根据各个客户的实际需求将各项支出的费用转记到主营业务收入/支出等会计科目，并设置好凭证模板以方便系统自动生成凭证。例如客房部每天都会产生很多使用过了的一次性牙刷，将使用之后的牙刷做出库处理后需要登记凭证，将这些牙刷的成本转到客户部的主营成本下，可做如下操作：
a.“存货核算”->业务凭证模板->其它出库->新增
b.”存货核算”->业务生成凭证，选择增加的凭证模板可以快速地生成凭证
（4） 通过财务管理模块的报表，可以非常方便地了解到各个部门相关的费用和利润。
财务处理->核算项目明细账->过滤条件
在我国，酒店业也是旅游业中最早对外开放的行业。80年代初，很多酒店就开始应用计算机网络技术进行内部信息管理和业务操作。今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。信息技术的广泛运用和不断更新，旅游饭店管理也应向更广、更深层次发展。
信息技术的广泛运用使得企业的内部管理更加公开化、民主化，沿用多年的传统酒店管理模式将受到强烈冲击。网络的实时性特点要求酒店的管理更加务实、高效。信息技术的运用对酒店中的经营管理人员提出了更高的要求，不仅要求管理者要掌握科学的管理思想和管理方法，而且还要运用先进的手段处理每天日益复杂的内外部信息，正确及时地对客源市场信息作出反应，制定正确的经营决策。
目前，旅游电子商务的发展、应用将再次推动饭店的信息化、网络化建设，从客户管理、网络营销、组织结构与计算机辅助决策等多方面，对传统的饭店经营管理模式进行变革更新，全面提高企业的竞争力。新形势下，饭店的组织结构将呈现扁平化、柔性化的特点。信息化、网络化、知识化的特征更加突出。学习型组织、网络型组织将成为未来饭店的主要形式。当前盛行的多种管理思想，如企业流程再造、虚拟企业、学习型组织等思想都同现代计算机信息网络的出现和发展相联系。
1．2管理需求
随着酒店业竞争的加剧和酒店集团化的趋势的加速，酒店需要使用更有效的信息化手段，对企业业务流程、组织结构再造，不断地改善运营方式和管理方式，更加有效的整合企业内部的资源，对企业的知识信息、项目、固定资产、成本、服务等进行全面的管理，并创建畅通无阻的协同工作环境，使整个企业在一个统一的信息平台进行高效的事务处理和分析决策，从而提升企业管理水平，拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。
而高层次的酒店业信息化也不再是仅仅追求计算机辅助管理, 而是追求建立在集成化基础上的协同化应用，通过互联网搭建统一的信息应用平台将客户、酒店、员工、供应商、合作伙伴等各方联为一个整体以实现纵览全局的跨行业、跨组织、跨地区，实时在线的、端对端数据无缝交换的业务协同运作，实现社会资源配置最优化，各方联为一体面向顾客提供个性化服务，从而全面提升企业的竞争实力。
酒店实现整体信息化是一个循序渐进的过程，对于一般的酒店行业来说，实现信息化的第一步应该着重于对物资的管控，主要体现在：
1． 完善财务管理体制，提高财务工作效率；
2． 制定科学合理的报表，全面反映酒店的经营业绩、毛利率等，以便进行同比、环比分析，查找经营中的问题；
3． 合理管控酒店的采购业务和仓库，减少库存资金的积压，加快资金周转；
4． 建立健全的易耗品管控制度，严格控制客用赠品、一次性用品等物资的领用，最大限度杜绝不正常的流失现象。
二．金蝶kis专业版解决方案
2．1 方案概述
金蝶kis专业版酒店行业方案的特点是实现全面的资源整合，打通各种信息和应用孤岛，将酒店企业管理过程中涉及的信息和业务集成在一个平台上，极大提升酒店公司的业务运作和管理，并实现如下三大关键的信息化应用目标：
2．1．1全面整合内外部资源
打造统一、整合的信息化平台，整合总公司各部门、分公司、下属企业、客户、供应商和合作伙伴，创建一个高效的、全面协同的业务运作环境，打通部门之间、企业之间的壁垒，信息流、物流、资金流通常无阻。
2．1．2高效规范的企业运作
全面企业手工处理事务的情况所造成的效率低下、重复劳动多、纸张资料繁杂难以统一保管、数据容易丢失、无法汇总分析等问题，规范管理各种企业的各种资源（文档、合同、客户信息、财务信息、固定资产等）并实现高效的共享；建立优化的业务流程处理方式；建立个性化的电子化办公平台从而加快事务处理的过程、减少失误、提升管理并让企业有更多的精力投入到分析决策中。
2．2 主要业务流程
金蝶KIS专业版依靠规范化的业务流程，通过财务与业务一体化管理，为酒店的进销存与财务的规范化管理提供了一整套科学合理的解决方案
2．3应用价值
通过建立整合、统一的信息共享及业务协作平台，把以客户、餐饮等部门各自销售的形式转变为由饭店统一管理的整体营销机制，帮助企业有效组织、管理知识、人、财、物等各种资源，实现资源的最优化分配，快速准确的处理繁琐的数据和事务，优化纷繁多变的管理流程，降低成本、提高效率。
利用先进的信息化工具，实现规范和高效的企业运作，帮助企业赢得时间，提升管理水平
三．实施案例分析
3.1：应用模块
财务模块：总账系统，出纳系统，固定资产系统，报表系统
物流模块；采购管理，销售管理，仓库管理，存货核算
3.2：应用亮点
实现整个酒店一套帐管理
实现酒店行业特殊需求集中仓储管理
满足酒店行业对资产，低值易耗品的采购需求
实现简单应对多物料，多低耗品的管理
实现各类型报表的直接输出
3.3 行业需求的实现
3．3．1 对仓存商品保质期管理的实现
（1）在基础资料中录入原材料信息，同时选择“保质期管理”，并设置材料的保质期时间。如下图：
(2)在基础设置的系统参数中保质期提前预警天数
（3）通过库存管理的保质期清单和保质期预警分析表随时对材料的保质期进行管控
3．3．2 对库存商品批次管理的实现
(1)在基础设置中选定批次管理，如下图
(2)在采购入库单中录入来料的批次号
（3）在库存管理中，我们可以根据批次号对商品进行管理，能够清楚明了地对不同的批次进行管理，同时也能对不同批次的材料出入库进行管控。
3．3．3 对低价值易耗品管理的实现
通过专业版的多仓库、调拨和出库核算我们可以很轻松地实现对低价值易耗品的管理
（1） 在基础资料的核算项目中对仓库进行设置，将仓库分为主仓和部门仓，以后采购回来的材料全部进入主仓，如果需要分发给各个部门再通过调拨功能实现。
（2） 通过调拨功能实现材料发放到各部门，同时在即时库存当中可以清楚了解到每一个部门所存放的材料数量。例如客房部需要领一次性牙刷，可做如下操作：
同时我们可以随时查看客房部一次性牙刷的库存情况
（3） 当材料使用过和或者有损毁，则可以通过其它出库将报损的材料作出库处理。出库后相对应部门的即时库存就会减少。
3．3．4 分部门统计成本与利润
(1)在会计科目“主营业务收入”与“主营业务支出”下挂核算项目“部门”，这样可以在凭证上清楚地表明每一笔费用是由哪个部门产生的，方便以后的统计与查询。
（2）根据各个客户的实际需求将各项支出的费用转记到主营业务收入/支出等会计科目，并设置好凭证模板以方便系统自动生成凭证。例如客房部每天都会产生很多使用过了的一次性牙刷，将使用之后的牙刷做出库处理后需要登记凭证，将这些牙刷的成本转到客户部的主营成本下，可做如下操作：
a.“存货核算”->业务凭证模板->其它出库->新增
b.”存货核算”->业务生成凭证，选择增加的凭证模板可以快速地生成凭证
（4） 通过财务管理模块的报表，可以非常方便地了解到各个部门相关的费用和利润。
财务处理->核算项目明细账->过滤条件
